Французькі гурмани вирішили визначити кращий ресторан на планеті. Французька газета Le Figaro опитала 600 найавторитетніших кухарів, ресторанних критиків і просто заслужених цінителів прекрасного, щоб визначити 50 кращих ресторанів планети, пише NEWSru.com. Для тих наших співвітчизників, хто любить і вміє подорожувати, публікуємо цей список. Можливо, він допоможе вам «підкоректувати» маршрут майбутньої подорожі.
На превеликий жаль французьких журналістів, перші два місця рейтингу перепали аж ніяк не французьким ресторанам. На першому місці виявився розташований на відокремленому пляжі Каталонії, неподалік від міста Росас, ресторан El Bulli (шеф-кухар Ферран Адріа), який протягом останніх років став Меккою гурманів і законодавцем сучасної моди в кулінарії. На друге місце несподівано вийшов британський ресторан The Fat Duck у місті Брей, графство Беркшир. Третій рядок зайняв знаменитий паризький шеф-кухар П’єр Ганьєр, що володіє однойменним рестораном у районі Єлисейських полів. П’ятірку замикають каліфорнійський ресторан French Laundry Томаса Келлера та сіднейський Tetsuya японського шеф-кухаря Вакуда.
1. El Bulli, Iспанія (Найкращий у світі, найкращий у Європі)
2. The Fat Duck, Велика Британія
3. Pierre Gagnaire, Франція (Вибір кухарів)
4. French Laundry, США (Найкращий ресторан США)
5. Tetsuya, Австралія (Найкращий ресторан Австралії й Океанії)
6. Bras, Франція
7. Restaurant Le Louis XV, Монако
8. Per Se, США
9. Restaurante Arzak, Iспанія
10. Mugaritz, Iспанія (Найкращий ресторан свого класу)
11. Can Fabes, Iспанія
12. Nobu, Велика Британія
13. Gambero Rosso, Iталія (Найбільший прогрес)
14. Gordon Ramsay, Велика Британія
15. Restaurant Alain Ducasse, Франція
16. Jean Georges, США
17. Le Cinq, Франція
18. Daniel, США
19. Oud Sluis, Нідерланди
20. Chez Panisse, США
21. El Celler de Can Roca, Iспанія
22. L’Astrance, Франція
23. Hof van Cleve, Бельгія
24. La Maison Troisgros, Франція
25. L’Atelier, Франція
26. Charlie Trotter’s, США
27. Le Gavroche, Велика Британія
28. La Colombe, Південна Африка (Найкращий ресторан Африки)
29. Enoteca Pinchiorri, Iталія
30. Rockpool, Австралія
31. Le Calandre, Iталія
32. Le Bernardin, США
33. Noma, Данія
34. Restaurant Dieter Muller, Німеччина
35. St John, Велика Британія
36. Hakkasan, Велика Британія
37. Martin Berasategui, Iспанія
38. Le Quartier Francais, Південна Африка
39. Chez Dominique, Фінляндія
40. L’Ambroisie, Франція
41. Die Schwarzwaldstube, Німеччина
42. Dal Pescatore, Iталія
43. Bocuse, Франція
44. L’Arpege, Франція
45. Gramercy Tavern, США
46. Bukhara, Iндія
47. De Karmeliet, Бельгія
48. Oaxen, Швеція
49. Comme Chez Soi, Бельгія
50. DOM, Бразилія
ДО РЕЧI
Деякі господарі ресторанів, очевидно, не такі впевнені у вишуканості й оригінальності запропонованого меню, вдаються, скажімо так, до нетрадиційних способів залучення відвідувачів. Так, нова послуга з’явилася в одному з філіппінських ресторанів міста Херона, розташованого на північ від столиці Маніли. Для заспокоєння нервів відвідувачам ресторану «Iсдаан» за додаткову плату пропонують розбивати об стіну ресторану тарілки, вази або чашки. За 15 песо (25 євроцентів) клієнт, який бажає вилити свій гнів або позбутися стресу, може кидати посуд у стіну, на якій написані такі слова, як «колишня дружина», «начальник» або «коханець». А за 1300 песо (21 євро) відвідувач може дозволити собі розбити об стіну старий телевізор, повідомляє РIА «Новости». Новою послугою, за словами власника ресторану Арнольда Віола, вже скористалися школярі, які мають проблеми у взаєминах із батьками, студенти, які бажають розслабитися після важкої сесії, а також працівники ресторану після спілкування з особливо примхливими клієнтами.
