16 октября
Мой муж уже не один десяток лет «страдает» — его жена варит очень густой борщ. Супы все нормальные, а вот красный борщ... А я не могу другой, потому что такой варили мои бабушка и мама. Потому что я на всю жизнь запомнила один из разговоров сельских женщин, которых я слушала-переслушала в детстве — не счесть.
Моя бабушка и ее кума, баба Ольга Палииха, жившая напротив нас, делились своими мнениями относительно замужества двух юных односельчанок, которые отдавались в соседнее село Козаровичи. Так вот: Настя — если Бог даст, то будет счастливой. А Вале — то уж так повезло... В такую семью хозяев попала, таких тружеников... У них и в будний день в борще ложка стоит, не падает.
После голодоморов 30-х, 40-х годов, после войны, в пятидесятых еще не все могли варить густой, полноценный борщ. Вот так в народе, просто и мудро, определяли благосостояние зажиточной семьи.
