Сегодня коневодство возрождается на новых началах. В Крыму воссоздана Федерация конного спорта, в Симферополе отстроены заново Царские конюшни. Потихоньку свои конефермы воссоздают многие теперь уже фермерские хозяйства. Но самое знаменитое в Крыму коневодческое хозяйство — агрофирма «Зеленогорск» в Белогорском районе. Здесь не только разводят коней «по науке», но это единственное в Крыму хозяйство, производящее кумыс. Кочевники Причерноморья искусством приготовления кумыса владели еще в 5 веке до нашей эры. В позапрошлом веке на весь Крым прославился некий Мустафа Нури, на лечение кумысом к которому приезжали со всей империи. Кумысолечение было одним из двенадцати направлений нетрадиционной крымской курортной медицины. Выдающийся врач Сергей Боткин специально отправил в Крым своего ученика Владимира Дмитриева, больного туберкулезом, и дал ему наставления по кумысолечению. Приехав в 1867 году в Ялту, он не только полностью вылечился, но стал родоначальником курортной медицины и прожил здесь еще 37 лет. Известны восторженные отзывы Толстого и Чехова о качестве крымского кумыса.
ЧСП «Агрофирма «Зелденогорск» пасет свое стадо из примерно трехсот голов на высокогорном плато на 800 метров над уровнем моря, где воздух чист и напоен ароматами трав. Дойных кобылиц в нем примерно сто голов. После того, как матка ожеребится, ее отправляют на дойку. Было время, косяки лошадей содержались на Караби-яйле без охраны, но в последнее время появились браконьеры, и сейчас стадо охраняется. Свое начало это поголовье ведет от решения 1944 года о реабилитации здоровья фронтовиков за счет природных факторов, хотя существует хозяйство с довоенного времени. На рубеже 40-х и 50-х сюда завезли кобылиц из дальней Башкирии, и потомки башкирской породы, самой дойной из всех, в молоке которой до 6 процентов сахара, сегодня составляют костяк стада. Кумыс в больших количествах некогда поставляли в крымские здравницы, потом эта система рухнула, а сейчас — возрождается. Сезон доения кобыл недолог. Одновременно, как правило, доятся не больше 20-ти кобыл. Еще в три часа ночи от них забирают жеребят и днем доят через каждые два часа. Было время, совхоз содержал до полутора тысяч коней и надаивал до 200 тонн молока за сезон, а теперь получается 20—30 тонн.
В Запорожской области есть знаменитый конный завод, который тоже сегодня переживает ренессанс. Недавно где-то прочитал, что из четырех пород особо здесь ценится украинская верховая: недавно одну особь продали за 57,5 тысячи гривен, а орловские рысаки идут по 10 тысяч. Больше 100 коней здесь закупила запорожская милиция, донецкая шахта имени Засядько, частники. Конезавод создан по решению Буденного для разведения ахалтекинцев, но здешний климат им не подошел, и завод перешел на рысаков и торийских тяжеловозов. Теперь это самое южное хозяйство, содержащее рысаков, которые выходят победителями на многих ипподромах. Знакомый журналист, недавно написавший в Крыму об этом хозяйстве, рассказал мне, что директор этого конезавода Петр Дубовик мечтает о том времени, когда коневодство в Украине будет поставлено на государственную основу. В окрестностях одного Парижа — 17 ипподромов, а в Украине всего три на всю страну — в Киеве, Одессе, Харькове. Даже кадры коневодов в стране были перестали готовить, и только недавно при факультете Украинской сельхозакадемии набрали небольшую группу студентов.
