Накануне нынешней жатвы статистика зафиксировала сокращения поголовья крупного рогатого скота в стране на 9% против минувшего года. В чем дело? Оказывается, мясо пошло на закупку бензина, солярки и запчастей для уборочных работ, поскольку практически обанкротившиеся коллективные хозяйства не имели средств для обеспечения полевых работ. А еще мясом срочно гасили долги перед бюджетом...
Но главным образом коллективная корова вымирает из-за неумной ценовой политики. Лишь 20% всеукраинского надоя становится товаром, потому что закупочные цены молочных заводов почти в три раза ниже себестоимости. И каждый килограмм молока — это дополнительные убытки хозяйств. «Вот если бы возобновить культурные пастбища, — вздыхает заместитель начальника Главного управления животноводства МинАПК Владимир Дерменец, — тогда можно было бы снизить себестоимость...» А пока молочное животноводство имеет смысл лишь для пригородных хозяйств. В остальных, по прогнозам специалистов, фермы будут и дальше пустеть и разваливаться. С 1990 г. по нынешний день коровье стадо в Украине сократилось на 2,3 миллиона голов.
Не привлекают молочные цены и нового фермера. Статистика свидетельствует, что у него, в среднем, почти столько же коров, сколько и у традиционной колхозной семьи.
В результате горожанин видит молоко и молокопродукты на своем столе все реже. Валовой надой в Украине упал с 24,5 млн. тонн в 1990 г. до 13,7 млн. тонн в 1997-м. И пусть не удивляют туриста своим разнообразием молочные прилавки магазинов: покупать этот продукт повседневного спроса, которым когда-то и завтракали, и обедали не только в селе, но и в городе, большинству украинцев стало не по карману. Многие городские дети растут без молока. И это — ни что иное, как еще одна угроза национальной безопасности.
