Производство молока в Украине за 6 месяцев текущего года сократилось на более чем 3% вслед за уменьшением количества коров. Об этом сообщает Ассоциация производителей молока. «За полгода в Украине произведено всего 4,8 млн тонн молока. Данный показатель является на 3,4% ниже, чем за первое полугодие в прошлом году — 4,9 млн тонн», — говорится в сообщении.
Отмечается, что недополучили молока как сельскохозяйственные предприятия, так и домохозяйства. Однако падение в домохозяйствах было существеннее — минус 4,1%, до 3,4 млн тонн. Молочно-товарные фермы сократили производство на 1,5% — до 1,4 млн тонн.
Падение производства в домохозяйствах отмечалось почти по всей Украине (за исключением Хмельницкой — плюс 1%, что составляет 224,9 тыс. тонн и Луганской — плюс 4,9%, а это 44,9 тыс. тонн).
Производство на предприятиях в разрезе областей было более производительным, однако продемонстрировало спад. Наиболее выраженным падение было в Черновицкой (до 5,8 тыс. т.; минус 19,4%) и Ривненской областях (34,5 тыс. гол.; минус 13,3%), которые за отчетный период, по данным ГССУ, больше всего сократили дойное поголовье.
В результате, падение производства сырого молока за полгода в абсолютных величинах составляло минус 166 тыс. тонн, то есть ежесуточно операторы рынка недополучали в среднем 922,2 тонны сырья.
«Такие тенденции как уменьшение поголовья и, соответственно, производства сырья негативно влияют на баланс спроса и предложения молочного рынка, его базовое ценообразование. Это также способствует повышению волатильности цен, увеличивает риски получения убытков как производителей, так и переработчиков, что в конечном итоге отражается на конечной цене готовой продукции, а также объемах экспорта», — акцентировали в АВМ.
