Украинцам есть к чему стремиться в плане культуры потребления. Так, по данным опроса агентства AgriSurvey Ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» (УКАБ), до 12% продуктов питания, закупленных городским населением Украины к новогоднему столу, не потребляются и портятся, сообщила УНИАН пресс-служба УКАБ. В денежном выражении со стандартного праздничного стола для четырех взрослых и двоих детей в среднем в мусор выбрасывается продуктов на 90 грн. Вместе все городское население Украины выбрасывает продуктов приблизительно на 470 млн грн.
По словам директора агентства AgriSurvey УКАБ Тараса Гагалюка, во время опроса 54% респондентов указали, что у них во время праздников портится до 5% закупленных продуктов. «Таким образом, по этой группе во время праздников в мусор выбрасывается количество продукции, эквивалентное 850 тоннам колбасы «Московская», или 2,5 тыс. тонн свиных ошейков, или 4 тыс. литров шампанского. Еще у 40% опрошенных портится от 5% до 15% продукции, а это эквивалент 300 тонн красной икры, или 3,5 тыс. тонн твердого сыра, или 4 тыс. тонн масла», — утверждает Т. Гагалюк. В то же время, по данным Организации продовольствия и сельского хозяйства ООН (FAO), ежегодно в мире портится около 1,3 млрд тонн продуктов питания, а это около трети продукции, предназначенной для потребления людьми.
