Похоже, синоптики не ошибаются, обещая в нынешнем високосном году дождливую, влажную и грибную погоду. В связи с этим, прогнозы медиков тоже малоутешительны: чем больше «урожай» грибов, тем больше отравлений. По данным пресс-центра Минздрава Украины, на протяжении двух последних недель наблюдается тенденция ежесуточного роста отравлений грибами. С 13 июня количество пострадавших от лесных даров (51случай отравления) увеличилось в 7 раз — на сегодня зарегистрировано 342 любителя неудавшейся «тихой охоты», 81 из которых — дети. С виду съедобные грибы уже «убили» 25 человек, из них 6 — дети. Наибольшим количеством отравлений «отличились» Донецкая, Харьковская и Луганская области (68, 62 и 98 человек соответственно). Обеспокоенный Минздрав снова предупреждает о таящейся дикорастущей опасности, более того — рекомендует не собирать их в лесопарковых зонах и тем более не употреблять в пищу. Может, съедобные грибы и в самом деле стали синтезировать отраву, или ядовитые представители древнейших на земле организмов, мутируя, «притворяются» хорошими?
«Грибы, с которыми связано множество самых невероятных поверий, на самом деле существа загадочные, так как их нельзя отнести ни к флоре, ни к фауне, — рассказал «Дню» старший научный сотрудник Института ботаники им. Н.Г. Холодного НАН Украины Юрий ТИХОНЕНКО. — Так, оболочка, состоящая из хитина, обмен веществ, выделение мочевины, роднит грибы с животными, тогда как способ роста и жизни — с растениями. Да, они активно накапливают опасные для организма тяжелые металлы, радиоактивные и прочие вредные химические элементы, но ими нельзя отравиться, если только не есть каждый день. Отравиться можно только ядовитыми грибами».
По словам Ю. Тихоненко, более опасны пластинчатые (под шляпкой) грибы, к которым относятся, кстати, уважаемые грибниками опята и сыроежки. Именно среди пластинчатых больше «убийц», которые выглядят вполне безобидно. Среди трубчатых же грибов, к которым относятся «аристократы» белые, подберезовики и подосиновики, маслята, нет ни одного, представляющего опасность. Особенно опасна молодая бледная поганка, у которой еще плохо развиты отличительные черты. Она искусно рядится в... съедобные одежды зеленой сыроежки и шампиньона. На вопрос, а увлекается ли собеседник «Дня» грибной охотой, Юрий Яковлевич ответил, что иногда поддается искушению. «И как?» «Я же разговариваю с вами»,— был ответ профессионала. Самоуверенным же и сомневающимся в своих способностях грибникам он рекомендовал не искушать судьбу и грибной голод утолить продукцией, выращенной промышленным способом. И вкусно и безопасно.
