Хотя сибирские морозы, лютовавшие в Украине и в Крыму, уже прошли, размеры действительного ущерба от них выявить еще сложно, — говорят в крымском правительстве. Особенно обеспокоены сельчане и виноделы. С одной стороны, в Крыму нет укрывной системы виноградников, и никто не ожидал, что столбики термометров опустятся до 30 градусов, аюжнобережные, да и степные сорта винограда в состоянии выдержать морозы всего несколько градусов. Так, по данным агрономических служб, только в севастопольских хозяйствах мороз уничтожил по меньшей мере 70 процентов виноградников. Здесь сейчас еще пытаются определить, какие кусты еще можно спасти, а каким уже ничто не поможет. Не меньший вред нанесен виноградникам и в степной зоне Крыма.
Впрочем, сельчане Крыма в панику пока не впадают: они считают, что, как и у хорошего вина, отличительная черта виноградарей — выдержка. Главное в любом случае — не подсчитывать убытки, а понять, как проводить обрезание лозы и садов весной, чтобы обеспечить эффективное отрастание поврежденных морозом кустов и деревьев и чтобы не навредить плодоношению. Поэтому агрономы-садоводы сейчас испытывают срезанные побеги — на два-три дня их оставляют в теплой воде, а потом выявляют процент погибших почек. «Не страшно, что есть какой-то процент вымерзания. Виноград обладает большой плодоносностью. Кроме центральных почек, есть замещающие. Может быть, придется переходить на новую обрезку. Я думаю, даже при гибели глазков процентов на 30—40 можно получить полновесный урожай на винограде», — сказал журналистам управляющий третьим отделением агрофирмы «Золотая Балка» Владимир Кравец.
Однако руководители хозяйств настроены более пессимистически и не ждут в этом году хороших урожаев винограда. В Севастополе, как и в Крыму, надеются на финансовую помощь Киева и выплату страховок, чтобы возместить убытки, нанесенные морозами виноградным плантациям. По словам начальника Главного управления промышленности и сельского хозяйства севастопольской городской администрации Алемдара Ахтемова, столовые сорта практически все поражены заморозками — 70—80% от посадки, технические сорта — 60—65% от посадки.
В крымских садах, по мнению специалистов, больше всего пострадали персики, абрикосы, груши, яблони, черешни и орех, — сообщил журналистам министр АПК Олег Русецкий. По его утверждению, при 12-градусном морозе, как правило, погибают 75% виноградных почек. «В хозяйствах Крыма полагают, что морозы погубили треть урожая винограда», — считает министр. Что касается посевов зерновых культур, то в сельхозуправлениях некоторых районов опасаются гибели озимых из-за недостатка снега на некоторых полях. Январские морозы в этом году отразились на всех отраслях жизни. По информации Проекта аграрного маркетинга, «в дальнейшем цены на фрукты будут однозначно подниматься, поскольку прогнозируется их дефицит. Это повышение может достигнуть и 50 процентов нынешней стоимости».
