— С каждым годом в рыночную торговлю втягивается все больше
безработных, реализаторов выращенного на приусадебных участках и работников,
получающих зарплату продукцией. Ныне в Украине около 1500 продуктовых рынков.
И хотя ответственность за соблюдение правил торговли и качество продуктов
несут администрации рынков, нередки грубейшие нарушения. А именно: торговля
без справок сан- ветэкспертизы, медицинских книжек у продавцов, соседство
несовместимых товаров и их «подкладывание», реализация запрещенной продукции.
Все это создает угрозу эпидосложнений. За полгода число спорадических заболеваний
по сравнению с минувшим годом увеличилось вдвое.
Примечательно, что лаборатории на рынках технически могут
проверить лишь сырую, растительную продукцию и копчености (отсюда известно,
что некоторые «умельцы» добавляют в молоко мел и даже хлорную известь).
Дары лесов, садов и огородов обязательно подлежат радиологическому контролю
(с начала года из 1381 пробы продуктов из разных регионов страны в 580
случаях выявлены радионуклиды).
— Но на наших рынках полным полно готовой упакованной
продукции? Ее проверяют?
— В том-то и опасность, что продается она зачастую нелегально
и проследить пути ее появления чрезвычайно сложно (завозят ее, в частности,
челноки). Вот вам пример: в Одесском морском порту я наблюдала за разгрузкой
небольшого суденышка, погруженного в море чуть ли не до палубы, и насчитала
около 40 наименований грузов, включая продукты. Так вот, тонн 15—20 этого
«добра» было расписано на человек тридцать торговцев и членов экипажа как
личный багаж. Секрет в том, что таможенными правилами, теоретически призванными
упростить прохождение грузов через границу, разрешается ввозить товар на
сумму 200 экю (примерно $1 тыс.) и экспертизе они не подлежат. Еще одна
лазейка — лицензионно-таможенные склады.
Безадресные товары там залеживаются, не растомаживаются
и санэпидконтроля зачастую не проходят даже после того, как найдется покупатель.
Страна превращается в мусорную свалку, а мы плодим новые проблемы. Кстати,
сейчас наша служба отслеживает прохождение сомнительных товаров на рынки
сбыта в пяти областях Украины. Нормативы со времен Союза у нас очень жесткие,
и разрабатываются они на основе мониторинга показателей здоровья и окружающей
среды. Из 14 тысяч существующих санитарно-гигиенических правил около 4
тысяч мы адаптировали к нынешним условиям. Но эффективным контроль будет
лишь при участии в нем административной власти на местах.
Итак, в экономическом эксперименте, проводимом властями
над нами, все более безденежными, есть лишь один «положительный» момент
— народ потянулся к деревне, на огороды, дабы вырастить там хоть что-нибудь
съедобное. То есть они знают (хоть приблизительно), какого качества продукты
едят. А те, у кого нет огородов и при этом нет денег на качественные продукты?
Они идут на стихийные рынки и питаются мясом, купленным вдоль трамвайных
линий...
КСТАТИ
По данным Украинского центра государственного санитарно-эпидемиологического
наблюдения, на сегодняшний день официально зарегистрировано четверо заболевших
холерой (в том числе и полуторамесячный ребенок), два случая сибирской
язвы и десятки вспышек острых пищевых отравлений. Кроме того, седьмой год
подряд в Украине фиксируется эпидемия туберкулеза. Все это, так называемые,
«болезни бедных» и один из характернейших признаков экономического упадка
государства, выражаемого в материальной несостоятельности.
