На публикацию «Осторожно, масло» в газете «День» за 3 февраля нынешнего года оперативно среагировал Украинский государственный научно-производственный центр стандартизации, метрологии и сертификации Госстандарта Украины.
Его сотрудники купили три пачки упомянутого автором «Масла селянського» на том же рынке «Юность». На вопрос «Откуда продукт?» продавец ответил: «Не знаю — нам его Витя привозит». Сопроводительных документов к «Витиным поставкам» не имелось, а на этикетке значилось пространное и безадресное: «Міський маслозавод».
Масло проверили в лаборатории и оказалось, что вместо положенных 72,5% в нем содержится всего 48% животного жира, а уровень содержания воды завышен в два раза и составляет 50%. Органолептическая характеристика звучит так: «Запах чистый, свойственный сливочному маслу. Вкус неприятный, с салистым привкусом...».
— Изготовить такой продукт на маслозаводе технологически невозможно, — заключил заместитель директора по госнадзору и стандартизации Александр Войтулевич. — Следовательно, такое масло чистой воды подделка. Но «вычислить» даже последнего поставщика сомнительной продукции невероятно сложно. Собственно, это и не наша сфера деятельности — контроль за розничной торговлей возложен на Комитет по защите прав потребителей.
По поводу «легкого» масла Александр Валентинович сказал, что добро на его изготовление дал Госпищепром, Минздрав и Госстандарт Украины. На совещании, посвященном новинке отечественного рынка, долго ломали копья, как его обозначить на маркировке. И решили назвать «Масло змішане вершково-рослинне». Кстати, животного жира в «облегченном варианте» должно быть не менее 60%. Посему то, что нам подчас предлагают на рынках, даже маслом назвать нельзя. Но любой нежелательной покупки можно избежать, если присмотреться к этикетке. На ней должны быть указаны: полное название предприятия, его номер, адрес, дата изготовления, срок хранения и состав продукта.
