Аромат свежего меда витает нынче над Киево-Печерской лаврой. Здесь начала свою работу VI православная выставка- ярмарка «Медовый Спас-2005». На площади перед Дальними пещерами собрались пчеловоды практически изо всех регионов Украины. Каждый мастер наперебой предлагает отведать сладкого медку. Его здесь великое множество: в стеклянных баночках, глиняных и дубовых бочонках, сделанных в виде пчел и медведей. Мед прямо искрится на солнце: золотистый, светло- желтый, почти коричневый, полупрозрачный карамельный. Словом, аппетит сразу же просыпается.
Наибольшим спросом пользуются липовый, гречишный, акациевый и майский сорта меда. Последний сладкоежки любят больше всего, ведь чай с таким полезным пчелиным золотом — вкусное и эффективное средство при простудах. К тому же, как приятно холодным осенним вечером вспомнить весну, отведав ароматного майского медку!
При выборе меда главное — не ошибиться. Опытные пчеловоды говорят, что качественный мед, стекая с ложки, складывается «горкой». Если же он течет, как вода, то это вовсе и не мед, а пчелиный нектар. Что уж говорить о «творении» человеческих рук, разбавленном сахаром. На такой медок и смотреть не стоит, — в один голос утверждали собравшиеся на выставке пчеловоды.
К слову, многие покупатели без особого доверия относятся к таким сортам меда, как, например, осотовый или «верблюдка», считая их неполезными. Пчеловод из Крыма Николай Полицкий, представляющий на выставке торговую марку «Золотая пчела», эти сомнения развеял. Уникальный мед из верблюжьей колючки приятно удивил сочетанием благородной горечи и карамельного послевкусия. «А «верблюдка — продукт поистине уникальный, ведь содержит в себе 20 из 22 аминокислот, существующих в природе», — рассказывал Николай, предлагая купить медок из вкусной колючки за 25 гривен за литр.
Кстати, о ценах на мед и близкие ему «по духу» товары. Как утверждают пчеловоды, мед за последние три года совершенно не подорожал. Литр стоит от 20 до 30 гривен. Полулитровую баночку пчеловоды с радостью отдадут за 16 гривен. А 100 грамм воска — за 5 гривен. Ценовым рекордсменом на выставке стал прополис. 10 грамм этого природного антисептика пчеловоды продают по три гривни. Кто не боится аллергии — покупает пыльцу. Например, винницкий пчеловод Виктор Семенюк продает ее по 60 гривен за килограмм. Кстати, одним из его постоянных клиентов является наш Президент — тоже, как известно, любитель пчел.
Несмотря на то, что на первый взгляд, цены на медок и другие «пчелиные изделия» кусались, посетители налетали на сладости, словно рой. Женщин интересовал воск — незаменимое средство в косметичке. Мужчины предпочитали сотовый мед. Вовсе не из-за его созвучности с телефонами, а потому, что сей сладкий продукт повышает мышечный тонус и способствует общей стойкости организма. Ну, а самые маленькие посетители выставки лакомились грецкими орехами в меду и сладкими яблоками — неизменными атрибутами Спасов.
Августовский праздник людей сближает. Может быть, потому, что он один из самых оптимистичных и вкусных. Недаром пчеловоды считают медовый бизнес исключительно семейным. Ведь золотистые медоносы тоже работают своей пчелиной семьей. А что сделано совместными усилиями близких по духу людей — не испортить и ложкой дегтя.
