Ученые и врачи узнали много нового и удивительного о том, что всем давно знакомо и привычно. В принципе, это потаенная мечта каждого из нас: а вдруг чудо ждет за ближайшим и давно наскучившим поворотом? Оказывается, так оно и есть.
СОК ИЗ АНТИБИОТИКА
Морс из клюквы — старинное средство для лечения простуды и гриппа. Давно известно, что вирусы не любят кислой среды. Именно поэтому при любой простуде врачи советуют пить побольше кислого: чай с лимоном, клюквенный морс, соки цитрусовых, пишет week.izvestia.ru. Но, оказывается, свежий сок клюквы может в будущем заменить даже антибиотики! Многие бактерии быстро погибают в нем или значительно теряют свою злобу.
Способность сока клюквы предотвращать бактериальные инфекции, в частности, инфекции мочевыводящих путей, была ученым известна. Но почему он действует именно так, оставалось непонятным. Британские ученые из Политехнического института Уорчестера решили разобраться. И обнаружили, что содержащиеся в соке клюквы дубильные вещества — танины — буквально обездвиживают бактерии. Точнее, укорачивают жгутики, которые служат микробам двигателем. И те просто не могут заниматься своим зловредным делом — прикрепляться к органам-мишеням. А самая распространенная кишечная палочка — эшерихия, которая вызывает множество расстройств пищеварения, особенно у маленьких детей, меняется даже внешне, из палочки превращаясь в шар. И немеет — теряет способность «разговаривать» с другими микробами. Так что не забывайте пополнять свои запасы клюквы в холодильнике — после размораживания она не теряет свойств природного антибиотика.
СЕРДЕЧНАЯ ЯГОДА
Кто не любит вишни? В последние годы эта ягода привлекает внимание своей способностью продлять молодость клеток благодаря веществам-антоцианам, придающим ей эффектный цвет. Но и вишня преподнесла сюрприз. Оказалось, что как свежие ягоды, так и варенье из них полезны... для сердца, а еще защищают организм от артрита и подагры. Повышенное потребление вишен в любом виде — свежие, мороженые, сушеные ягоды, сок, компот или варенье — достоверно уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Секрет в том, что вещества, содержащиеся в вишнях, понижают уровень холестерина в крови и снимают воспаление сосудов. Кроме того, вишня сжигает жиры и помогает избавляться от лишнего веса.
В исследовании Мичиганского университета (США) ученые кормили лабораторных крыс большим количеством вишен. Крысы не простые, а специально выведенные, с «человеческими» недугами — ожирением и больным сердцем. Через две недели вишневой диеты у них на 14% уменьшилось количество висцерального жира — то есть того, что накапливается в животе. На 11% снизился уровень холестерина. Кроме того, антиокислительные свойства вишни уменьшили активность двух маркеров воспаления — на 40 и 31% соответственно. А это значит, что если бы у крыс были артрит или подагра, боль в суставах стала бы намного меньше. То есть крысы на вишневой диете просто расцвели. Ну а нам кто мешает есть вишню чаще? Тем более что вишневое варенье обожают почти все. Особенно с косточками.
ГОТОВИМСЯ К ОБОРОНЕ ОТ ДЕПРЕССИИ
Хотя самый темный месяц года уже прошел, а февраль обычно пролетает быстро, не забывайте, что весенняя усталость и даже депрессия может напасть на нас внезапно.
Но можно уже сейчас вооружиться и встретить ее без суеты. Причина плохого настроения — нехватка гормонов радости: серотонина и дофамина. Можем пополнить свои запасы этих веществ. Во-первых, йодосодержащими продуктами — рыбой, шпинатом, морской капустой и морепродуктами. Во-вторых, нас выручат черный шоколад, бананы, те же брусника, клюква, вишня, смородина.
Вспомните, что на настроение влияет и свет, и цвет. Утром постарайтесь хотя бы 20—30 минут пройтись пешком, порадоваться скорой весне. Не носите в эти дни черного и серого. Купите апельсиновый шарфик, красную шапочку, ярко-зеленую блузку. Какой-нибудь яркий предмет заведите в интерьере — вот увидите, как он изменит всю комнату. И не забудьте про комплексные витамины — самое время начать их принимать.
