Cпециалисты управления государственной ветеринарной медицины Запорожской облгосадминистрации заявили, что население может безбоязненно употреблять в пищу говядину и молоко. Риска заболеть онкозаболеваниями, причиной которых может стать вирус лейкоза крупного рогатого скота, нет. Заявление чиновников подверглось резкой критике. В редакцию «Дня» обратились бывший заместитель начальника областного управления ветеринарной медицины (сегодня — заместитель начальника отдела торговли облгосадминистрации) Сергей Чиж и отставной инспектор ветеринарной милиции Николай Пирог. В эксклюзивном интервью они ознакомили «День» с результатами собственного научного исследования. «Во-первых, — говорит Сергей Чиж, — мы провели глубокий анализ научной литературы, подняли результаты экспериментов, которые когда-либо проводились, как в отечественной, так и зарубежной ветеринарной практике. Судите сами. Академик Шишков в своей работе «Опухоли и лейкозы животных: биологические, экономические и ветеринарные аспекты» пишет: «Накопленный огромный материал по изучению опухолей и лейкозов животных дает в настоящее время основание говорить о том, что почти все известные у человека неоплазии встречаются и у животных». Вторит ему и ученый — онколог Петрова. Она утверждает, что по способу возникновения, роста и распространению, рак у животного и человека протекает аналогично. Петрова следила за шестью видами животных: лошадьми, крупным рогатым скотом, овцами, свиньями, собаками и кошками. За исключением очень редких разновидностей рака, таких, как хорионэпителиома, подопытные животные болели всеми свойственными человеку видами этой болезни. Вирусные частицы, продуцируемые в культурах клеток больного лейкозом крупного рогатого скота, оказались сходными с лейковирусом типа «С» других животных, в том числе и человека.
Возможность попадания вредных метаболитов из организма больных лейкозом животных в организм человека подтвердили так же исследования ученых Коромыслова и Рауш енбаха. Инструкция «По профилактике и оздоровлению крупного рогатого скота от лейкоза» принята в Украине еще в 1992 году. Документ запрещает использовать молоко и мясо без предварительного обеззараживания для общественного питания и кормления животных. Однако в неблагополучных хозяйствах области нет пастеризаторов, и молоко в не обезв реженном виде поступает в продажу, или идет на корм. Зная о требовании инструкции, управление ветеринарной медицины не предприняло действенных мер по пресечению торговли сборным молоком во дворах и на обочинах автомобильных трасс. Как показывает практика, один торговец ежесуточно продает от 30 до 60 литров молока. В свою очередь, должный ветеринарный контроль отсутствует на приемных пунктах многих заводов. Как правило, молоко от здоровых и больных коров сливается в одну тару».
«Кандидат медицинских наук Рижского медуниверситета Теребкова, — продолжает рассказ отставной инспектор ветеринарной милиции Николай Пирог, — провел медицинское обследование лиц, контактировавших с крупным рогатым скотом. Из 9000 человек, шестеро оказались больны гемобластозами. Один работник мясокомбината страдал лимфогранулематозом. Двоих доярок допекал хронический лимфолейкоз, двух других — хронический миелолейкоз. По мнению автора исследования, — продолжает Николай Пирог, — в случае с группой доярок, контактировавших с больным скотом, нельзя исключать возможности участия вируса лейкоза в развитии заболевания в качестве кофактора. Говоря понятным языком, заболевание могло передаваться, как от животного человеку, так и наоборот. Отрадно было узнать от управления ветеринарной медицины, что в прошлом году удалось «оздоровить» 49 неблагополучных на лейкоз пунктов региона. Однако вызывают удивление и обоснованную тревогу факты статистической отчетности. Они свидетельствуют о том, что «оздоровление» проводилось с грубым нарушением действующей инструкции в результате чего, потребитель остался без действенной защиты со стороны государственной ветеринарной службы от возможного влияния на организм человека вируса лейкоза и его продуктов жизнедеятельности». «Обратимся к конкретным фактам, — прервал собеседника Сергей Чиж, — В прошлом году в Запорожской области выявлено 47 тысяч голов лейкозного скота. Мясокомбинаты утилизировали всего 513 голов. У нас есть данные, что более 17000 больных коров было убито на бойнях и личных подворьях граждан. Мясо без всяких ограничений шло на продажу. Сегодня в регионе объявлена эпизоотия по туберкулезу среди населения. Бычьим типом этого не менее страшного заболевания человек заражается от употребления в пищу сырого молока. В свою очередь, коровы могут болеть «человеческим» туберкулезом. В данном случае, патологические изменения у животных не развиваются. Однако молоко от них — ни что иное, как источник заболевания людей. Следует помнить о еще одном немаловажном аспекте. На поверхности пастбищ, возбудитель туберкулеза сохраняет жизнеспособность в течение 8 месяцев, в увлажненной почве — до 9 лет, в замороженном мясе — 1 год, в стоячей воде — 15 месяцев, в сливочном масле (если оно хранится в холодильнике) — до 300 дней, в молоке — от 14 до 18 суток. Кстати, кроме 12 неблагополучных по туберкулезу хозяйств, в которых пастеризация молока проводится в обязательном порядке, больные животные выявлены еще в 126 пунктах Запорожского региона. Как после этого верить заверениям специалистов ветеринарной медицины о безопасности употребления в пищу необеззараженных мясо- молочных продуктов?» Последние три недели в СМИ одно за другим следуют сообщения о распространении нового заболевания животных — губчатой энцефалопатии. В том числе начальник Департамента ветеринарной медицины П. Вербицкий предупреждал население о пагубном влиянии приона — возбудителя заболевания — на человека. Как известно, подобное заболевание людей называется болезнью Крайтцфельда — Якоба. Суть состоит в том, что когда патологический белок появляется в здоровых клетках, начинается резкое изменение формы белков физиологических. Возбудитель болезни стойкий к высоким температурам. В течение 1 часа он сохраняет свою инфекционность даже при нагревании до 134 градусов. По последним данным, в Германии губчатой энцефаллопатией поражено уже 15 районов. Меры, применяющиеся высокоразвитой страной, не эффективны. Специалисты не исключают возможности занесения возбудителя в Украину. В огромных количествах, на рынках, сегодня реализуется говяжья печень. Как правило, документы подтверждающие ее происхождение отсутствуют. Отечественные мясокомбинаты подобную продукцию уже давно не выпускают. Существует предположение, что данный товар завезен в Украину именно из Европы. Гарантировать, что печень не от больных животных, не может никто. И последнее. Как показывают исследования, чаще всего, болезнью Крайтцфельда — Якоба болеют пастухи. В Израиле и Словакии уровень заболеваемости составляет 30 человек на 1 миллион населения. Ученый Рассел еще в 1997 году доказал, что иной формы болезни Крайтцфельда — Якоба не существует. Следовательно, связь между болезнью человека и энцефалопатией крупного рогатого скота — объективна?!
