Например, английские ученые рекомендуют варить морковь, не разрезая ее перед варкой, а целиком, т.к. в этом случае в овоще лучше сохраняются вещества, снижающие риск заболевания раком. Диетологи и онкологи давно установили, что в сырой моркови содержится вещество фаркаринол (и его производные),...