У квітні 2014 року в «борщовому наборі» подешевшали лише кріп та петрушка. Ціни на них знизилися на 10% за рахунок власного виробництва. Водночас на продовольчих ринках України середні роздрібні ціни на більшість овочів «борщового набору» суттєво зросли, поінформував директор Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», академік НААН Юрій Лупенко.
За його словами, минулого місяця вартість овочів «борщового набору» збільшилася порівняно з березнем цього року на 4,5% і склала 13,83 грн. У зв’язку зі зменшенням запасів капуста подорожчала майже у половину (47,8%). Ціна цибулі на ринку в квітні зросла на 19,1% і зростатиме надалі, оскільки через недостатність запасів її вже закуповують у Польщі. Морква зросла в ціні на 11,1%, картопля — на 7,0%, столовий буряк — на 4,7%. Ціна на солодкий перець, який є найдорожчим компонентом українського борщу, адже імпортується в Україну, залишилася без змін.
За розрахунками науковців Інституту аграрної економіки, порівняно з аналогічним періодом 2013 року, ціна овочів у квітні 2014 року зросла по всіх їх видах і становила 22,4%. Найбільшого подорожчання зазнали цибуля та картопля. Ціни на них зросли у 3,2 та 2,5 разу відповідно.
Капуста за рік подорожчала на 58,3%. Ціна на столовий буряк зросла на 42,9%. Морква зросла в ціні на третину (33,3%). Солодкий перець подорожчав на 14,1%, томатна паста — на 12,0%, а часник — на 8,1%.
Подорожчання овочів власного виробництва у весняний період — картопля, столовий буряк, морква, цибуля — зумовлюється недостатньою пропозицією на ринку. Вона спричинена передусім несприятливими погодними умовами під час збирання овочів, що негативно вплинуло на подальше їх зберігання, зазначив Юрій Лупенко.
