Зростання цін на продовольство в Україні й у світі все більше турбує споживачів та уряди, яким доводиться збільшувати різноманітні дотації найбіднішим верствам населення. 10 березня ця проблема розглядалася на конференції в Лондоні, скликаній Європейським банком реконструкції та розвитку та Світовою організацією з продовольства (ФАО). За інформацією ФАО, ціни на продовольство у світі за період з грудня 2006 року по грудень 2007 року збільшились на 40%, у той час як за відповідний період 2005—2006 років — лише на 13%. За два попередніх роки найбільше зростання на світовому ринку відбулось по молоку та молочним продуктам, також доволі значні цінові стрибки були зроблені на зернових та олійних ринках, повідомляє прес- служба УАК. Однак ціни на м’ясо в світі, на відміну від України, протягом зазначеного періоду залишалися порівняно стабільними.
Очікується, що у середньостроковій перспективі світові ціни на продукти харчування залишатимуться високими. Це непокоїть уряди країн, де витрати на харчування поглинають значну частину сімейного бюджету. Однак при цьому, на думку більшості експертів, підвищення цін на продукцію сільського господарства створює унікальні можливості для стрімкого розвитку агропромислового комплексу в Україні, Росії та Казахстані. Таку думку розділяє й президент Української аграрної конфедерації (УАК) Леонід Козаченко, який виступив на конференції з доповіддю. За оцінками експертів ФАО та ЄБРР, Україна здатна виробляти до 75 мільйонів тонн зерна із середньою урожайністю 45 центнерів з гектара, Росія — 126 мільйонів тонн з урожайністю 27 центнерів, а Казахстан — 28 мільйонів тонн з урожайністю 15,6 центнера з гектара. Такий оптимістичний прогноз, якщо він буде реалізований, дозволить переліченим країнам щороку постачати на світовий ринок до 100 мільйонів тонн зерна.
