Американські вчені встановили ще один механізм корисної дії овочiв на здоров’я. Фахівці університету Берклі виявили, що протипухлинна дія капусти брокколі, яка вже відзначалася в деяких дослідженнях, обумовлена біологічно активною речовиною дііндолілметаном.
Ця речовина утворюється зі сполук, що містяться в капусті, які мають назву індоли. Вона не тільки придушує зростання клітин раку молочної залози, але й запобігає діленню їх і розмноженню. Дііндолілметан підвищує рівень специфічного білка, що вбиває ракові клітини, і знижує рівень білка, який підтримує їх життєздатність. Результати дослідження були представлені на засіданні Американського товариства фахівців iз клітинної біології в Сан-Франциско. Ці дані відкривають перспективи розробки нових підходів до лікування ракових захворювань. www.lenta.ru
