Борщ — одна з найулюбленіших і справді найсмачніших українських страв — поки ще виручає, постачаючи вітаміни до нашого столу. А як буде далі? Адже ціни, хоч і потроху, але, попри непоганий врожай, невпинно зростають...
«Нинішнього року виробництво валової продукції сільського господарства скоротиться на п’ять відсотків, і по рослинництву, й по тваринництву, — прогнозує директор Інституту аграрної економіки академік НААН України Юрій Лупенко, — зменшиться майже на 40% виробництво цукрових буряків, але овочів відкритого грунту буде зібрано більше, тоді як плоди та ягоди залишаться практично на рівні минулого року».
«Роздрібні й закупівельні ціни зростають нерівномірно», — зазначає керівник відділу аграрних ринків Аграрного союзу України Любов Панкратова. — Але значно знизився платоспроможний попит населення (у другому кварталі цього року реальні доходи впали на третину), і сьогоднішня ситуація із зростанням продовольчих цін повинно мати якусь межу — ми наближаємося до того, що населенню буде важко купувати навіть найнеобхідніші продукти харчування. Вже зараз на це йде 50% доходів, і, можливо, ця цифра сягне 60% чи трошки більше».
«Лише за останній місяць ціна борщового набору на кінець жовтня в середньому зросла на 44%. Цибуля — на 84%, морква — на 47%, буряк — на 41%, капуста — на 28%, картопля — на 16%, — констатує експерт аграрних ринків «Клубу аграрного бізнесу» Ігор Остапчук. — Причини цього — і скорочення виробництва, й погодні умови, й економія на таких ресурсах, як добрива, що у свою чергу призвело до падіння виробництва» На думку експерта, проблемним є наступний рік, адже можлива нова хвиля девальвації гривні, немає даних щодо майбутньої податкової системи, услід за інфляцією різко зросте вартість оренди землі...
Свій прогноз цін на продовольство дає і керівник громадської організації «Публічний аудит» Максим Гольдарб. На його думку, уряд врешті-решт буде змушений вкинути гроші в економіку, що призведе до посилення попиту і відчутного підвищення цін. «Наразі життя в Україні коштує, як ніколи, дешево, — продовжує експерт, — а от прожити в нашій країні нині дорого. При таких трендах від уряду, як абсолютна його незацікавленість у розвитку вітчизняного бізнесу, переведення України у групу країн, що експортують лише сільськогосподарську сировину, моє резюме таке: ціни зростатимуть доти, доки люди у змозі щось купуватимуть»...
