Учора в редакцію газети «День» неочікувано завітав симпатичний чоловік, який представився Юрієм Сердаковим. Як розповів він, під час свого чергового походу за грибами у приміські ліси Києва, що біля Ржищева, він знайшов білий гриб, вагою понад півтора кілограми (якщо бути точним, то 1.8 кг)! На грибному ринку, де в спеціальній лабораторії перевіряють якість і чистоту такого продукту, зробили висновок, що це найчистіший гриб, що траплявся фахівцям протягом усього літа. В останній момент Юрій Сердаков відмовив усім бажаючим придбати диво-гриб і приніс його до редакції «Дня». Під час розмови із учасницею Літньої школи журналістики пан Юрій зізнався, що захоплюється грибництвом ще з дитинства, а тому знає всі секрети цього ремесла. Але такого гриба, запевняє, в своєму житті він ще не зустрічав. Найкраще шукати білі гриби під дубами, ділиться пан Юрій. Утім, в Україні росте 4 види таких грибів — королівські, піддубники, підберезники і навіть — підкаштанники. «Прийшовши до лісу, я відразу бачу, під яким деревом можуть рости гриби. Під деревом, яке тягне свої віти вгору, ви ніколи не знайдете жодного гриба, а от під тим, яке має розлогі віти, й ростуть такі красені». За словами Юрія Сердакова, найкращі гриби в Україні росли до 1986 року на території теперішньої чорнобильської зони, проте зараз він радить збирати гриби в дубових просіках, адже там гриби — екологічно чисті.
Грибна справа стала для Юрія Васильовича справжнім хобі, а також невеличкою матеріальною підтримкою. А для «Дня» сьогоднішній дарунок пана Юрія став незвичним та найчистішим (як, власне, і сам лісовий велетень-гриб) виявом читацької відданості. Окрім іншого, Юрій Сердаков поділився із «Днем» цікавими рецептами приготування грибів, яким ми й присвятимо рубрику «Субота. Що готуємо?» наступної п’ятниці.
