Матасян тщательно изучила архивы Европы и сделала вывод, что меню сыграло решающую роль в таких событиях: «великий страх» 1789 года во Франции, предшествующий Великой французской революции, пресловутая «охота на ведьм», взрыв религиозного фанатизма в XVIII веке и даже резкое увеличение рождаемости...